蒜蓉蒸虾

“金秋十月，正是海鲜大量上市的季节，海虾，用蒜蓉蒸着吃，原汁原味的享受。”
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蒜蓉蒸虾的用料

主料

海虾 400克

辅料

油 适量 油 适量
蒜 适量 蒜 适量
料酒 适量 料酒 适量

蒜蓉蒸虾的做法

#蒜蓉蒸虾的做法图解2

步骤1

准备好食材
#蒜蓉蒸虾的做法图解3

步骤2

准备好蒜末葱花.
#蒜蓉蒸虾的做法图解4

步骤3

海虾剪去虾芒，用牙签挑去虾线，漂净。
#蒜蓉蒸虾的做法图解5

步骤4

用料酒，盐腌制一下，
#蒜蓉蒸虾的做法图解6

步骤5

撇去腌汁，整齐排入大盘，
#蒜蓉蒸虾的做法图解7

步骤6

撒入蒜蓉，
#蒜蓉蒸虾的做法图解8

步骤7

锅里水开，放入大盘，
#蒜蓉蒸虾的做法图解9

步骤8

隔水蒸3-4分钟，焖2分钟取出，
#蒜蓉蒸虾的做法图解10

步骤9

撒些葱花，
#蒜蓉蒸虾的做法图解11

步骤10

在葱花上浇上热油，
#蒜蓉蒸虾的做法图解12

步骤11

再淋上蒸鱼豉油即可。

蒜蓉蒸虾的烹饪技巧


1.蒸虾的时间控制在3-4分钟，再焖2分钟取出即可，时间不能长，时间长了虾肉就老了。 -使用的厨具：蒸锅

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