辣椒酱

“现在的红椒正是上市的季节，婆婆想吃辣椒酱，所以就动手吧。”
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辣椒酱的用料

主料

红辣椒 500克 红辣椒 500克
甜面酱 500克

辅料

黄豆 50克（或花生） 黄豆 50克（或花生）
糖 160克 糖 160克
姜 1块 姜 1块
油 30ml 油 30ml
白酒 50ml

辣椒酱的做法

#辣椒酱的做法图解2

步骤1

花生、黄豆炒脆去皮备用
#辣椒酱的做法图解3

步骤2

西红柿去皮切碎
#辣椒酱的做法图解4

步骤3

红辣椒、姜切碎
#辣椒酱的做法图解5

步骤4

锅里倒入油，花椒、姜、蒜沫炸出香味捞出
#辣椒酱的做法图解6

步骤5

切碎的西红柿倒入锅里，搅拌均匀
#辣椒酱的做法图解7

步骤6

倒入花生、黄豆
#辣椒酱的做法图解8

步骤7

煮沸
#辣椒酱的做法图解9

步骤8

拌匀
#辣椒酱的做法图解10

步骤9

加入甜面酱
#辣椒酱的做法图解11

步骤10

搅拌
#辣椒酱的做法图解12

步骤11

加盐
#辣椒酱的做法图解13

步骤12

加糖
#辣椒酱的做法图解14

步骤13

加白酒
#辣椒酱的做法图解15

步骤14

加十三香
#辣椒酱的做法图解16

步骤15

搅拌均匀小火熬制40分钟即可。
#辣椒酱的做法图解17

步骤16

装瓶。

辣椒酱的烹饪技巧


熬酱的同时一定要不断的搅拌以防糊锅哦！ -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 17   辣椒酱的做法步骤

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