卤海带

“海带有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。它所含的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用；海带还有御寒、抗癌防癌的作用和功效。海带的功能非常很多，一般人也能经常食用，但甲状腺功能亢进者还是忌食，以免加重病情。海带的做法很多。今天的这道卤海带借着五花肉的味道，使海带的味道和口感更加的浓郁。”
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卤海带的用料

主料

五花肉 400克 五花肉 400克

辅料

卤料包 一包 卤料包 一包
大葱 一根

卤海带的做法

#卤海带的做法图解2

步骤1

带皮五花肉洗净
#卤海带的做法图解3

步骤2

切成大块
#卤海带的做法图解4

步骤3

水发海带洗净，切成10分分左右长的宽片
#卤海带的做法图解5

步骤4

凉水煮肉块，煮去肉中多余的血水
#卤海带的做法图解6

步骤5

焯水后的肉块、切条海带、卤料、大葱准备好
#卤海带的做法图解7

步骤6

同入电炖锅中
#卤海带的做法图解8

步骤7

加入适量的清水和少量盐，同煮2小时
#卤海带的做法图解9

步骤8

好香的卤海带
#卤海带的做法图解10

步骤9

再来一张
#卤海带的做法图解11

步骤10

顺便卤了几个鸡蛋
#卤海带的做法图解12

步骤11

也同样很美味

卤海带的烹饪技巧


卤料可以到超市调料货架选购，也可以自己搭配；卤制的时间可长可短，根据自己的口感需求来定时间；剩下的卤汤不要倒掉，可继续再卤几次，味道越来越好，还可以做为老卤汤来用；暂时不用的卤汤可过滤到其中的菜料，入冰箱冷藏或者冷冻保存，用时再回锅。 -使用的厨具：电子瓦煲

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/ 12   卤海带的做法步骤

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