少油版烧茄子

“烧茄子也算是一款很经典的家常菜，但由于太过油腻总是不敢多吃，不过现在好了，有了这款少油版的烧茄子以后就可以尽情吃了……”
所属分类： 热菜   鲁菜   儿童   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

少油版烧茄子的用料

主料

长茄子 2个 长茄子 2个
青椒 1个

辅料

白糖 1汤匙 白糖 1汤匙

少油版烧茄子的做法

#少油版烧茄子的做法图解2

步骤1

茄子切滚刀块用盐腌制20分钟
#少油版烧茄子的做法图解3

步骤2

西红柿和青椒切小块
#少油版烧茄子的做法图解4

步骤3

腌制好的茄子挤干水分备用
#少油版烧茄子的做法图解5

步骤4

锅中放比平时炒菜多一倍的油，下茄子翻炒
#少油版烧茄子的做法图解6

步骤5

炒至表面金黄，盛出备用
#少油版烧茄子的做法图解7

步骤6

另起锅加少许油，下入西红柿丁煸炒片刻
#少油版烧茄子的做法图解8

步骤7

下入茄子和青椒翻炒
#少油版烧茄子的做法图解9

步骤8

加入白糖翻拌均匀即可（因为茄子腌制的过程中已经入味所以无需再加盐）
#少油版烧茄子的做法图解10

步骤9

成品图

少油版烧茄子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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