炒作大师一周一食谱之木瓜冻

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炒作大师一周一食谱之木瓜冻的用料

主料

木瓜 一个 木瓜 一个

辅料

椰汁 1盒 椰汁 1盒

炒作大师一周一食谱之木瓜冻的做法

#炒作大师一周一食谱之木瓜冻的做法图解2

步骤1

原材料准备
#炒作大师一周一食谱之木瓜冻的做法图解3

步骤2

鱼胶粉加50g水搅拌彻底入微波炉叮20秒。
#炒作大师一周一食谱之木瓜冻的做法图解4

步骤3

椰汁倒入奶锅，烧至微开。
#炒作大师一周一食谱之木瓜冻的做法图解5

步骤4

加入鱼胶粉液，搅拌到完全融化，关火放凉。
#炒作大师一周一食谱之木瓜冻的做法图解6

步骤5

将木瓜切去顶部，用勺子将内部的籽慢慢挖出。
#炒作大师一周一食谱之木瓜冻的做法图解7

步骤6

椰汁液体过筛，倒入凉了的椰汁。
#炒作大师一周一食谱之木瓜冻的做法图解8

步骤7

放入冰箱冷藏4小时以上。
#炒作大师一周一食谱之木瓜冻的做法图解9

步骤8

取出后切片食用。

炒作大师一周一食谱之木瓜冻的烹饪技巧


小贴士1，鱼胶粉就是凝固剂，也可以用吉利丁片，一片5g，用三片。但是要提前用冷水浸泡放入冰箱泡到软。2，木瓜最好选择成熟度比较高的，软甜又好吃，不建议用半熟木瓜。3，甜度根据自己口味来。4，鱼胶粉快速用的方式就是放入微波炉，会融化成一体。如果没有微波炉，就用温水搅拌彻底，然后过筛一次后用。 -使用的厨具：平底锅

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