【粤菜】姜葱焗花蟹

“螃蟹，在粤菜里位置非常重要，因为广东的沿海线非常的长，所以，各种海产品丰富，自然，这些玩意在粤菜里占据了非常重要的地位。来个姜葱巨花蟹，经典的广东菜，大家尝尝。”
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【粤菜】姜葱焗花蟹的用料

主料

花蟹 3只

辅料

尖椒 1只

配料

姜 适量 姜 适量
盐 适量 盐 适量

【粤菜】姜葱焗花蟹的做法

#【粤菜】姜葱焗花蟹的做法图解2

步骤1

花蟹三只，洗净。
#【粤菜】姜葱焗花蟹的做法图解3

步骤2

将螃蟹去掉肚、鳃，一分为二切块。
#【粤菜】姜葱焗花蟹的做法图解4

步骤3

起油锅，爆香姜、葱、蒜头、尖椒。
#【粤菜】姜葱焗花蟹的做法图解5

步骤4

将螃蟹下锅煸炒一会儿，加料酒去腥。
#【粤菜】姜葱焗花蟹的做法图解6

步骤5

加入适量的水稍煮一会儿，加入葱段，盐，炒匀。
#【粤菜】姜葱焗花蟹的做法图解7

步骤6

可口鲜美的姜葱焗花蟹上菜了。

【粤菜】姜葱焗花蟹的烹饪技巧


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