榨菜煎蛋

“在我的记忆中，每次家里有客人临时来访，来不及准备时，妈妈必会做这道榨菜煎蛋，因为家里长期会备有鸡蛋和榨菜，刚好派上用场。经过妈妈的巧手，金灿灿的榨菜煎蛋常常会受到客人的赞叹和小孩子们喜爱。一端出厨房，整个屋子香味扑鼻。。。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   晚餐   工作餐  

榨菜煎蛋的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

油 适量 油 适量

榨菜煎蛋的做法

#榨菜煎蛋的做法图解2

步骤1

备好食材：鸡蛋，榨菜
#榨菜煎蛋的做法图解3

步骤2

取出榨菜，切碎
#榨菜煎蛋的做法图解4

步骤3

敲破鸡蛋，划散
#榨菜煎蛋的做法图解5

步骤4

加入榨菜搅拌均匀
#榨菜煎蛋的做法图解6

步骤5

热锅，放适量油，油温烧至8成热时倒入榨菜鸡蛋液
#榨菜煎蛋的做法图解7

步骤6

端起平底锅，轻轻晃动均匀蛋液
#榨菜煎蛋的做法图解8

步骤7

煎至两面金黄色，铲起即可

榨菜煎蛋的烹饪技巧


榨菜本身咸度大，鸡蛋液里不用加盐了。即食榨菜不用清洗，如是买的榨菜头则要浸泡淡，洗干净再切碎。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅

上传我做的这道菜

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