水煎包

“酥酥脆脆的水煎包其实做起来就是这么简单”
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水煎包的用料

主料

面粉 300g 面粉 300g
猪肉馅 300g

辅料

葱花 适量 葱花 适量
姜末 适量 姜末 适量
味达美 1大勺 味达美 1大勺
味精 1.5勺

水煎包的做法

#水煎包的做法图解2

步骤1

将酵母和面粉混合均匀，加入适量温水，将面团揉至光滑放在温暖处发酵
#水煎包的做法图解3

步骤2

发酵至2倍大
#水煎包的做法图解4

步骤3

肉馅内调入花生油、葱花、姜末、味达美、盐和味精顺时针搅拌上劲。
#水煎包的做法图解5

步骤4

将发酵好的面团充分排气，并分成小剂（比饺子皮稍大即可），擀成比饺子皮厚些的面饼。
#水煎包的做法图解6

步骤5

包入调好的馅料
#水煎包的做法图解7

步骤6

平底锅内放多些花生油烧热，依次放入包好的小包子煎至底部金黄。将1碗水放1小勺面粉调成面糊水倒入锅内，盖上锅盖煎至水分完全蒸发即可。
#水煎包的做法图解8

步骤7

出锅开吃

水煎包的烹饪技巧


面糊水不可调制太稠，会糊锅包子包完后盖保鲜膜醒发20分钟 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 8   水煎包的做法步骤

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