宫保虾仁

“可以先用油炒香干红辣椒再进行后续炒的步奏。我家有小朋友所以省略了。”
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宫保虾仁的用料

主料

虾 300克 虾 300克

辅料

大葱 1/2棵 大葱 1/2棵
生粉 2匙 生粉 2匙
醋 2匙 醋 2匙
油 4匙 油 4匙
白胡椒粉 1/2匙 白胡椒粉 1/2匙
盐 2匙

宫保虾仁的做法

#宫保虾仁的做法图解2

步骤1

鲜虾
#宫保虾仁的做法图解3

步骤2

播出虾仁
#宫保虾仁的做法图解4

步骤3

虾仁从背部切开去虾线
#宫保虾仁的做法图解5

步骤4

处理好全部虾仁，加入一勺生粉，一勺盐，一勺料酒，白胡椒粉抓匀备用
#宫保虾仁的做法图解6

步骤5

蒜切片，葱切大丁，番茄酱两勺，盐一勺，醋两勺，糖两勺，生粉一勺，水三勺拌匀浆汁
#宫保虾仁的做法图解7

步骤6

油温三成热，加入虾仁中火滑炒
#宫保虾仁的做法图解8

步骤7

炒香蒜片
#宫保虾仁的做法图解9

步骤8

加入大葱炒香
#宫保虾仁的做法图解10

步骤9

加入虾仁，加入调好的汁炒到水分收干
#宫保虾仁的做法图解11

步骤10

加入花生米，之前有介绍做法
#宫保虾仁的做法图解12

步骤11

成品

宫保虾仁的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 12   宫保虾仁的做法步骤

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