盐水虾

“虾这种鲜美的小尤物，相信很多人都是心头爱，鲜嫩清甜，怎么做都好吃”
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盐水虾的用料

主料

基围虾 500克

辅料

葱 1根 葱 1根
八角 1个 八角 1个
花椒 1匙 花椒 1匙
料酒 1匙

盐水虾的做法

#盐水虾的做法图解2

步骤1

准备材料。
#盐水虾的做法图解3

步骤2

虾洗净后，挑去虾线。方法是找到虾背第二个关节处，用一根牙签刺破一点表皮，然后用牙签往深一点挑出虾线就行了。
#盐水虾的做法图解4

步骤3

锅里倒入足量清水，放入葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、盐、料酒，将水煮开。
#盐水虾的做法图解5

步骤4

放入处理好的虾。
#盐水虾的做法图解6

步骤5

大火煮沸即可关火。
#盐水虾的做法图解7

步骤6

可以搭配些醋食用。

盐水虾的烹饪技巧


1、做盐水虾时用大火煮开，保持一小会沸腾状态就可以关火，这时肉质弹性最好，口感鲜嫩清甜。2、一定要鲜活的虾来烹制，口感最美味。， -使用的厨具：煮锅

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/ 7   盐水虾的做法步骤

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