上汤豆苗

“上汤豆苗是一道常见的粤菜，嫩嫩的豆苗配上肉末、咸蛋，非常好吃。有一种把春天端上餐桌的感觉~”
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   老人   春季食谱   快餐   晚餐  

上汤豆苗的用料

主料

豆苗 400克 豆苗 400克
咸蛋 1个

辅料

盐 适量 盐 适量
鸡粉 少许 鸡粉 少许

上汤豆苗的做法

#上汤豆苗的做法图解2

步骤1

准备食材：豆苗、咸蛋、冬菇肉末。
#上汤豆苗的做法图解3

步骤2

豆苗洗净，沥干水。
#上汤豆苗的做法图解4

步骤3

热锅，下适量油，倒入冬菇肉末爆香。
#上汤豆苗的做法图解5

步骤4

加入半碗清水煮开。
#上汤豆苗的做法图解6

步骤5

倒入豆苗，继续煮沸3分钟左右。
#上汤豆苗的做法图解7

步骤6

咸蛋敲破，用筷子夹碎蛋黄。
#上汤豆苗的做法图解8

步骤7

倒入锅中，大火煮1分钟。
#上汤豆苗的做法图解9

步骤8

调入盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌均匀，铲起即可。

上汤豆苗的烹饪技巧


豆苗要趁水沸腾时才倒下去，这样煮出来的豆苗保持脆嫩。咸蛋本身有咸味，加盐时先试试咸度。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

上汤豆苗的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   上汤豆苗的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜