五仁月饼


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五仁月饼的用料

主料

核桃 200g 核桃 200g
芝麻 80g 芝麻 80g
糖冬瓜 20g 糖冬瓜 20g
中筋面粉 200g 中筋面粉 200g

辅料

白糖 65g 白糖 65g
水 80g 水 80g
奶粉 10g

五仁月饼的做法

#五仁月饼的做法图解2

步骤1

将各坚果炒熟切碎，加入水、白糖、白酒、糯米粉后搓成70克的小圆球’后，包入面团中。面团每个30克
#五仁月饼的做法图解3

步骤2

月饼模具先撒些干面粉，再倒出，防止粘模具。将搓好的面团放入月饼模，印好。
#五仁月饼的做法图解4

步骤3

放烤箱先烤5分钟定型，拿出来刷蛋黄液，再放入烤箱烤10分钟。

五仁月饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 4   五仁月饼的做法步骤

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