红烧肉

“红烧肉说不清产自何地，是属于南北通吃的一款大众菜肴。这次烧的红烧肉是经过改良后做成的，味道非常好。”
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红烧肉的用料

主料

五花肉 750克 五花肉 750克
小辣椒 5个 小辣椒 5个
老抽 1勺

辅料

八角 2个 八角 2个
盐 3克 盐 3克

红烧肉的做法

#红烧肉的做法图解2

步骤1

五花肉冲洗干净，加入料酒在水里浸泡半小时
#红烧肉的做法图解3

步骤2

肉放入篮子里，沥干水分
#红烧肉的做法图解4

步骤3

锅里加入油翻炒
#红烧肉的做法图解5

步骤4

炒到微微变黄，加入八角、小辣椒、姜片炒出香味
#红烧肉的做法图解6

步骤5

加入料酒、生抽、老抽继续翻炒
#红烧肉的做法图解7

步骤6

加入适量水和盐，没过肉，开小火烧1小时左右
#红烧肉的做法图解8

步骤7

烧到酥烂加入冰糖，大火收汁
#红烧肉的做法图解9

步骤8

盛出可以享用，很好吃哦

红烧肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 9   红烧肉的做法步骤

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