甜玉米锅烙

“大爱甜玉米，怎么吃都喜欢。记得在饭店吃过玉米锅烙，很回味。于是这个夏季个给家人做了好几次甜玉米锅烙，每次都是吃的精光哦。”
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甜玉米锅烙的用料

主料

熟甜玉米 2穗 熟甜玉米 2穗

辅料

干淀粉 40g 干淀粉 40g

甜玉米锅烙的做法

#甜玉米锅烙的做法图解2

步骤1

备齐材料
#甜玉米锅烙的做法图解3

步骤2

熟玉米用刀贴着玉米棒取粒
#甜玉米锅烙的做法图解4

步骤3

放在筛网里用水将玉米粒冲湿，甩去多余的水分
#甜玉米锅烙的做法图解5

步骤4

放入盆中，加入干淀粉
#甜玉米锅烙的做法图解6

步骤5

拌匀
#甜玉米锅烙的做法图解7

步骤6

锅中加入半碗油，烧熟后倒出
#甜玉米锅烙的做法图解8

步骤7

锅中留少量的油，转小火，倒入拌匀的玉米粒，轻轻压平，煎3-5分钟，玉米粒粘在一起形成块状
#甜玉米锅烙的做法图解9

步骤8

倒入刚刚倒出的熟油，没过玉米粒
#甜玉米锅烙的做法图解10

步骤9

转中火升高温度，炸3分钟到玉米粒金黄酥脆
#甜玉米锅烙的做法图解11

步骤10

出锅。喜欢甜食撒上粗砂糖，OK！

甜玉米锅烙的烹饪技巧


1.我全部用的干淀粉，如果不成形，可用干淀粉和糯米粉的混合物，按3:1的比例。2.玉米粒需要湿一些，否则沾不上淀粉。2.可以选择小一点的玉米，大了需要烙2锅。 -使用的厨具：平底锅

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/ 11   甜玉米锅烙的做法步骤

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