香煎鲅鱼

“鲅鱼有补气、平咳作用、对体弱咳喘有一定疗效。还有提神和防衰老等食疗功能。常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定的辅助疗效！”
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香煎鲅鱼的用料

主料

鲅鱼 2条

辅料

葱 5克 葱 5克
蒜 5克 蒜 5克
生抽 10克 生抽 10克
白醋 2克 白醋 2克
胡椒粉 1克

香煎鲅鱼的做法

#香煎鲅鱼的做法图解2

步骤1

小鲅鱼两条、去头、去腮、去内脏清洗干净
#香煎鲅鱼的做法图解3

步骤2

鱼从中间分开去刺、分成两片
#香煎鲅鱼的做法图解4

步骤3

用葱、姜、蒜、胡椒粉、白醋、白糖、盐、生抽、料酒腌30分钟
#香煎鲅鱼的做法图解5

步骤4

腌好的鱼肉裹上一层薄薄的面粉
#香煎鲅鱼的做法图解6

步骤5

锅里放入油、小火慢慢煎
#香煎鲅鱼的做法图解7

步骤6

煎至两面金黄
#香煎鲅鱼的做法图解8

步骤7

取出、用刀切成小段、装盘、可以撒点孜然和辣椒面或者别的调料、根据自己喜欢的口味来。

香煎鲅鱼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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