玉米炖腔骨

“虽说玉米是一年四季都有卖的，但还是应该跟着时令吃正常生长的健康玉米。现在市场上的玉米可是大量上市啊，白粒儿的粘玉米、黄粒的水果玉米各有各的风味，各有各的味道。大热天儿的炖上一锅内玉米排骨，既养眼又解馋啊！”
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玉米炖腔骨的用料

主料

玉米 一根 玉米 一根

辅料

粉条 适量

配料

老抽 适量 老抽 适量
大蒜 适量 大蒜 适量

玉米炖腔骨的做法

#玉米炖腔骨的做法图解2

步骤1

腔骨多冲洗几遍，把碎骨头和血水尽量的洗干净
#玉米炖腔骨的做法图解3

步骤2

冷水下锅，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮、料酒、姜焯一下，用冷水把骨头上的脏东西冲洗干净
#玉米炖腔骨的做法图解4

步骤3

把玉米剁成小段儿备用
#玉米炖腔骨的做法图解5

步骤4

热锅冷油下入冰糖炒糖色，下入焯好的腔骨翻炒
#玉米炖腔骨的做法图解6

步骤5

下入玉米段儿翻炒均匀，加入适量老抽、生抽、盐继续炒匀
#玉米炖腔骨的做法图解7

步骤6

锅内加入适量水，水开后下入粉条，盖上盖子转小火慢炖
#玉米炖腔骨的做法图解8

步骤7

粉条已经变软了、汤汁儿也收得很少了
#玉米炖腔骨的做法图解9

步骤8

加入蒜末，大火翻炒一下即可
#玉米炖腔骨的做法图解10

步骤9

呵呵，上面的粉条全是我的！下面的玉米面是我的！中间的腔骨留给老公吧！哈哈

玉米炖腔骨的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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