洋葱炒虾

“家里的都是虾控，连三岁小朋友一次都能吃个半斤多。这段时间市场的虾多起来，价格也算很适合的。所以基本每周都吃上一两回。有时见着大个的基本都买来白灼，小点的就炒着吃。这个是某天和小朋友两人的午餐菜。”
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洋葱炒虾的用料

主料

虾 300g 虾 300g
蒜子 2瓣 蒜子 2瓣
生姜 2片

辅料

油 2汤匙 油 2汤匙
酱油 1茶匙 酱油 1茶匙

洋葱炒虾的做法

#洋葱炒虾的做法图解2

步骤1

备好食材。
#洋葱炒虾的做法图解3

步骤2

把虾须剪掉，并清洗干净备用。
#洋葱炒虾的做法图解4

步骤3

洋葱切小块。
#洋葱炒虾的做法图解5

步骤4

蒜子拍扁；生姜切片；香葱切段。
#洋葱炒虾的做法图解6

步骤5

热锅下油，把洋葱放进爆炒。
#洋葱炒虾的做法图解7

步骤6

把洋葱炒至七八成熟后盛起备用。
#洋葱炒虾的做法图解8

步骤7

锅里继续倒适量油，加进蒜子和生姜炒香。
#洋葱炒虾的做法图解9

步骤8

把虾倒进，淋上几滴米酒爆炒。
#洋葱炒虾的做法图解10

步骤9

变色后把洋葱加入，继续炒约一分钟。
#洋葱炒虾的做法图解11

步骤10

最后适当调味，加入葱段即可。

洋葱炒虾的烹饪技巧


1.切洋葱时眼睛不要一直对着，否则容易流眼泪。 -使用的厨具：炒锅

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