桃山皮月饼

“桃山皮起源于日本桃山，采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上，改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统。”
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桃山皮月饼的用料

主料

桃山皮 10个

桃山皮月饼的做法

#桃山皮月饼的做法图解2

步骤1

桃山皮分别分成25克一个
#桃山皮月饼的做法图解3

步骤2

月饼馅分别分成25克一个
#桃山皮月饼的做法图解4

步骤3

取一个桃山皮放在手上压扁
#桃山皮月饼的做法图解5

步骤4

再取一个月饼馅放在桃山皮上
#桃山皮月饼的做法图解6

步骤5

一点一点将馅全部包住成圆形，放入模具中，压模，出模
#桃山皮月饼的做法图解7

步骤6

全部月饼做好放在烤盘中，拿喷壶喷7-8下，烤箱预热，上下火170度，10分钟左右出炉
#桃山皮月饼的做法图解8

步骤7

成品

桃山皮月饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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