腊肠焖鸡

“每年过年家里都有很多腊肠，小时候，最爱吃妈妈煮的这道菜了。那个汁拌白饭，都吃几碗饭。现在人在外地，还会经常想念这道菜。”
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腊肠焖鸡的用料

主料

鸡 1/2个

辅料

腊肠 2条 腊肠 2条
麻油 1汤匙 麻油 1汤匙
胡椒粉 1茶匙 胡椒粉 1茶匙
蚝油 1茶匙 蚝油 1茶匙
蒜头 5个

腊肠焖鸡的做法

#腊肠焖鸡的做法图解2

步骤1

鸡洗干净，加入麻油，绍兴酒，胡椒粉，盐。拌均匀，放进冰箱腌六个小时
#腊肠焖鸡的做法图解3

步骤2

蒜切末，小葱头拍扁，腊肠切片
#腊肠焖鸡的做法图解4

步骤3

下油爆香蒜末和葱头。放入鸡肉炒香。加入腊肠，蠔油，生抽，水。煮沸转小火焖煮
#腊肠焖鸡的做法图解5

步骤4

十分钟后调大火收汁。出盘^_^^_^

腊肠焖鸡的烹饪技巧


鸡最好提前放冰箱腌五六个小时，后面有放生抽，盐鸡肉的盐可以少放点 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 5   腊肠焖鸡的做法步骤

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