香煎豆腐


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香煎豆腐的用料

主料

豆腐 一块 豆腐 一块
香菇 2个

辅料

生姜 适量 生姜 适量
蒜泥 适量 蒜泥 适量
料酒 适量 料酒 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
水淀粉 适量

香煎豆腐的做法

#香煎豆腐的做法图解2

步骤1

豆腐切成小块
#香煎豆腐的做法图解3

步骤2

锅里加入适量油烧热放入豆腐用小火煎
#香煎豆腐的做法图解4

步骤3

小心的翻面煎成金黄色
#香煎豆腐的做法图解5

步骤4

煎好的豆腐捞起来控油
#香煎豆腐的做法图解6

步骤5

香菇生姜葱蒜切碎
#香煎豆腐的做法图解7

步骤6

锅里加点适量的油，放入肉末香菇葱蒜生姜炒香加一勺剁椒
#香煎豆腐的做法图解8

步骤7

加入200毫升的水，料酒蚝油生抽调成汁
#香煎豆腐的做法图解9

步骤8

倒入煎好的豆腐加适量的水淀粉勾芡，最后加鸡精
#香煎豆腐的做法图解10

步骤9

装盘加以点缀，成品

香煎豆腐的烹饪技巧


豆腐选稍微老点的煎的时候不容易碎，用小火慢慢煎剁椒本来就是咸的不要再加盐了，水淀粉勾芡要薄点 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 10   香煎豆腐的做法步骤

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