红烧肉

“红烧肉有很多种做法，但是我难以忘记的还是妈妈做的原味红烧肉，简单食材给我的童年带来的美好回忆……”
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红烧肉的用料

主料

五花肉 500克

辅料

八角 2棵 八角 2棵
盐 1勺 盐 1勺
生抽 1勺 生抽 1勺

红烧肉的做法

#红烧肉的做法图解2

步骤1

准备五花肉切丁;
#红烧肉的做法图解3

步骤2

将肉下锅中翻炒2-3分钟，其中什么都不要放；
#红烧肉的做法图解4

步骤3

翻炒出油不粘锅后，加入料酒翻炒2下盖上锅盖焖一会，开盖可以看见肉有一些焦黄而且香气扑鼻；
#红烧肉的做法图解5

步骤4

在锅中加入水盖过肉，待水开后放入八角、桂皮，大火烧；
#红烧肉的做法图解6

步骤5

待水烧至剩下一半时，加入生抽老抽和盐搅拌均匀后调中火烧；
#红烧肉的做法图解7

步骤6

等水收干后就会听见噼里啪啦的油身了……此时就好了；
#红烧肉的做法图解8

步骤7

装盘美美的吃吧，

红烧肉的烹饪技巧


1、不放油2、盐和老抽要后放，不是一开始就放的哦。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 8   红烧肉的做法步骤

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