金桂粥

“越来越没有季节感。月饼做了，月饼吃了，好像也没感觉就是秋了。及至见到那洒落一地的碎金散银，才不禁惊问：真是秋了么？想想日历，想想随风渐起的凉意，再看看这满地金银，闻闻四下里飘散的桂香，好像真的是秋了。真是可惜了，这被风洒落一地的桂花。虽然树上还存了好些，终究还是有些惋惜。捋下一大捧，其他的，也只能任他随风去了。。。。这一捧，拿来干什么呢？做粥吧。各种花粥，桂花粥也应该不错的。桂花虽然很香，却不宜太多，否则会有些微的苦涩。而芳香走散，不宜久沸。待米烂粥成入锅，煮个2、3分钟即可。金黄的桂花镶嵌在白玉般的米粥中，煞是耀眼。而米粥，也被染出些许轻轻浅浅的黄色。”
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金桂粥的用料

主料

金桂花 5克 金桂花 5克

金桂粥的做法

#金桂粥的做法图解2

步骤1

用料
#金桂粥的做法图解3

步骤2

将米用清水淘洗
#金桂粥的做法图解4

步骤3

倒入锅中，加入水，中火煮沸
#金桂粥的做法图解5

步骤4

桂花用清水略微冲洗
#金桂粥的做法图解6

步骤5

控干水分备用
#金桂粥的做法图解7

步骤6

粥沸后转小火熬煮
#金桂粥的做法图解8

步骤7

不时用勺沿锅底搅拌
#金桂粥的做法图解9

步骤8

米烂粥稠，倒入桂花
#金桂粥的做法图解10

步骤9

搅拌均匀，沸腾2-3分钟，离火
#金桂粥的做法图解11

步骤10

盛出食用

金桂粥的烹饪技巧


大米与桂花均不宜过多淘洗，冲去表面浮尘即可。煮粥时需不时搅动，以防糊锅底，煮好的粥可以根据自己口味加糖或盐调味。 -使用的厨具：煮锅

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/ 11   金桂粥的做法步骤

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