煎焖秋刀鱼


所属分类： 海鲜   宴客菜  

煎焖秋刀鱼的用料

主料

秋刀鱼 5条

辅料

蒜 1块 蒜 1块
蚝油 1勺 蚝油 1勺
盐 3勺（腌制鱼） 盐 3勺（腌制鱼）
烧烤料 2勺 烧烤料 2勺
醋 0.5勺 醋 0.5勺
水 适量 水 适量

煎焖秋刀鱼的做法

#煎焖秋刀鱼的做法图解2

步骤1

秋刀鱼洗净，切几刀！
#煎焖秋刀鱼的做法图解3

步骤2

放入盐腌制一小时！
#煎焖秋刀鱼的做法图解4

步骤3

蒜姜切成末！
#煎焖秋刀鱼的做法图解5

步骤4

调制料汁:蚝油，糖，水，烧烤料，辣椒油，盐，料酒，生抽老抽，醋，调好！
#煎焖秋刀鱼的做法图解6

步骤5

平底锅放油，放入秋刀鱼煎制（小火）
#煎焖秋刀鱼的做法图解7

步骤6

煎好一面翻过来煎制另一面！
#煎焖秋刀鱼的做法图解8

步骤7

将煎好的秋刀鱼放入炒锅中，放入一点油，然后放入蒜姜末，然后倒入调好的料汁，煎焖十分钟左右，中途要晃动，放一会糊锅，然后盖上锅盖关火，焖几分钟就可以了！
#煎焖秋刀鱼的做法图解9

步骤8

成品欣赏！
#煎焖秋刀鱼的做法图解10

步骤9

成品欣赏！
#煎焖秋刀鱼的做法图解11

步骤10

成品欣赏！
#煎焖秋刀鱼的做法图解12

步骤11

成品欣赏！
#煎焖秋刀鱼的做法图解13

步骤12

成品欣赏！
#煎焖秋刀鱼的做法图解14

步骤13

成品欣赏！
#煎焖秋刀鱼的做法图解15

步骤14

成品欣赏！

煎焖秋刀鱼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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