椒香酱牛肉

“有时间就酱些牛肉保存在冰箱内，或冷冻，或冷藏。时间紧的时候做起来就很简单，可以直接热下切片蘸食，可以炒，也可以像我今天这样浇汁。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

椒香酱牛肉的用料

主料

酱牛肉 300g

辅料

大青椒 1个 大青椒 1个
蚝油 1勺 蚝油 1勺
姜丝 少许 姜丝 少许
芝麻 1勺

椒香酱牛肉的做法

#椒香酱牛肉的做法图解2

步骤1

这是一块牛腱子肉，冷冻冰箱，提前取出暖化，用蒸锅蒸热一下。
#椒香酱牛肉的做法图解3

步骤2

大青椒和葱切细丝。
#椒香酱牛肉的做法图解4

步骤3

一勺蚝油，一勺酱油，一勺芝麻，加入半碗水，调成汁。
#椒香酱牛肉的做法图解5

步骤4

炒锅放入2勺油爆香姜丝。
#椒香酱牛肉的做法图解6

步骤5

再放入葱丝炒香。
#椒香酱牛肉的做法图解7

步骤6

再放入青椒丝炒匀。
#椒香酱牛肉的做法图解8

步骤7

倒入兑好的料汁。
#椒香酱牛肉的做法图解9

步骤8

搅匀烧开即可。
#椒香酱牛肉的做法图解10

步骤9

热好的牛肉切成薄片。
#椒香酱牛肉的做法图解11

步骤10

把做好的青椒浇到牛肉上即可。

椒香酱牛肉的烹饪技巧


做浇汁的时候，喜欢稠的可以多加点水，用淀粉勾芡会更有味道。牛肉可以用压力锅放入八角，胡椒粒，蚝油，老抽，盐，料酒调料主压半小时皆可。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

椒香酱牛肉的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   椒香酱牛肉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜