爆炒花蛤

“花蛤肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类配比合理，脂肪含量低，易被人体消化吸收还有各种维生素和药用的成分。含钙，镁，铁，锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养，绿色食品！”
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爆炒花蛤的用料

主料

花蛤 500克

辅料

辣酱 40克 辣酱 40克
姜 适量 姜 适量

爆炒花蛤的做法

#爆炒花蛤的做法图解2

步骤1

买回来的新鲜活的花蛤放在淡盐水里一个小时，让它吐出里面多余的泥沙
#爆炒花蛤的做法图解3

步骤2

准备好葱，姜，蒜还有自己喜欢的辣酱
#爆炒花蛤的做法图解4

步骤3

锅里放入少许食用油放入葱姜蒜炒出香味
#爆炒花蛤的做法图解5

步骤4

放入辣酱继续翻炒出香味
#爆炒花蛤的做法图解6

步骤5

放入花蛤翻炒几下
#爆炒花蛤的做法图解7

步骤6

盖上锅盖焖两分钟，隔着锅盖看见开口就好了
#爆炒花蛤的做法图解8

步骤7

装盘开吃吧！

爆炒花蛤的烹饪技巧


炒花蛤的时候不用额外加水，花蛤一加热就会自己渗出汤汁。也不要炒的时间过长影响口感。买花蛤的时候做好选活的。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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