蔬菜虾仁披萨

“饼底食材：面粉200克、牛奶100克、酵母5克、白糖5克、盐3克，温水40克。馅料食材：虾仁100克、西兰花100克、洋葱100克、胡萝卜100克、调料：披萨草200克、马苏里拉奶酪50克、盐适量，橄榄油适量、料酒、番茄酱各适量。”
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蔬菜虾仁披萨的用料

主料

中筋面粉 200克 中筋面粉 200克
酵母 5克 酵母 5克
盐 3克 盐 3克

辅料

虾仁 100克 虾仁 100克
洋葱 100克 洋葱 100克
披萨草 20克 披萨草 20克
盐 3克 盐 3克
料酒 适量 料酒 适量
杏鲍菇 100克

蔬菜虾仁披萨的做法

#蔬菜虾仁披萨的做法图解2

步骤1

把酵母放温水中拌匀，放5分钟。
#蔬菜虾仁披萨的做法图解3

步骤2

把饼底其他食材加入面包机中，加入步骤1拌好的酵母水。
#蔬菜虾仁披萨的做法图解4

步骤3

和成光滑面团，盖上湿布发酵。步骤2也可以一次使用披萨面团菜单功能。
#蔬菜虾仁披萨的做法图解5

步骤4

剥好虾仁，添入少许料酒拌匀。
#蔬菜虾仁披萨的做法图解6

步骤5

备好蔬菜。蔬菜和虾仁用电饼铛或烤箱，煎烤去水份。
#蔬菜虾仁披萨的做法图解7

步骤6

面团醒约2倍大，取出排气，擀为和烤盘大小。
#蔬菜虾仁披萨的做法图解8

步骤7

烤盘上涮油，放烤盘上，用叉子扎一些洞眼。
#蔬菜虾仁披萨的做法图解9

步骤8

入烤箱200度，烤5分钟后取出，趁热油层橄榄油，再涮些番茄酱。撒上披萨草。
#蔬菜虾仁披萨的做法图解10

步骤9

放上一层洋葱丝，放上蔬菜，撒上奶酪丝。再放上虾仁，蔬菜。
#蔬菜虾仁披萨的做法图解11

步骤10

放上一些奶酪丝，最后放上一层洋葱丝。
#蔬菜虾仁披萨的做法图解12

步骤11

入烤箱180度烤20分钟。
#蔬菜虾仁披萨的做法图解13

步骤12

切块食用，美味哦。

蔬菜虾仁披萨的烹饪技巧


1、蔬菜要控一下水份，是煸或烤皆可。煸炒时可以撒入少许盐，但不宜多。2、蔬菜和奶酪丝随意。我放的少，拉不起丝。只是担心腻人。喜欢可以多放。 -使用的厨具：电饼铛、电烤箱、炒锅

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