什锦里脊肉豆瓣酱


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什锦里脊肉豆瓣酱的用料

主料

毛豆 295克 毛豆 295克
油豆腐 145克 油豆腐 145克
茭白 155克

辅料

料酒 适量 料酒 适量
韩式辣椒酱 3勺 韩式辣椒酱 3勺
味精 适量

什锦里脊肉豆瓣酱的做法

#什锦里脊肉豆瓣酱的做法图解2

步骤1

食材：毛豆、黑木耳（已泡发清洗）、油豆腐、里脊肉（已清洗）、茭白（已剥壳清洗）
#什锦里脊肉豆瓣酱的做法图解3

步骤2

将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
#什锦里脊肉豆瓣酱的做法图解4

步骤3

将已清洗好的里脊肉放在案板上切成丁，待用。
#什锦里脊肉豆瓣酱的做法图解5

步骤4

将已剥壳清洗好的茭白放在案板上切成丁，待用。
#什锦里脊肉豆瓣酱的做法图解6

步骤5

将油豆腐放在案板上切成丁，待用。
#什锦里脊肉豆瓣酱的做法图解7

步骤6

烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。
#什锦里脊肉豆瓣酱的做法图解8

步骤7

翻炒翻炒。
#什锦里脊肉豆瓣酱的做法图解9

步骤8

接着，合入黑木耳、毛豆和切好的茭白、油豆腐翻炒一下。
#什锦里脊肉豆瓣酱的做法图解10

步骤9

然后，加入一些清水煮开至熟。
#什锦里脊肉豆瓣酱的做法图解11

步骤10

最后，加4勺豆瓣酱。
#什锦里脊肉豆瓣酱的做法图解12

步骤11

加3勺韩式辣椒酱。
#什锦里脊肉豆瓣酱的做法图解13

步骤12

加4勺白糖。
#什锦里脊肉豆瓣酱的做法图解14

步骤13

加适量的味精。
#什锦里脊肉豆瓣酱的做法图解15

步骤14

调味翻匀，即成。

什锦里脊肉豆瓣酱的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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