沙参猪蹄煲

“沙参是很滋补的一味药材，用它炖猪蹄真是极佳的补品，还很好吃，特别适合体制虚弱的女人！”
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沙参猪蹄煲的用料

主料

猪蹄 2个 猪蹄 2个

辅料

姜 2片 姜 2片
大料 1个 大料 1个
枸杞 少许 枸杞 少许
冰糖 2粒 冰糖 2粒
黄豆 适量

沙参猪蹄煲的做法

#沙参猪蹄煲的做法图解2

步骤1

猪蹄剁开泡水，凉水下锅焯水
#沙参猪蹄煲的做法图解3

步骤2

备好加到砂锅里的食材
#沙参猪蹄煲的做法图解4

步骤3

电砂锅预热后捞入焯好的猪蹄，加入开水、大枣、枸杞，把2里边的调料都放到调料盒里，也放到电砂锅里，盖上盖子，高火煲一个小时
#沙参猪蹄煲的做法图解5

步骤4

准备泡好的黄豆，加入一小把即可，盖上盖子继续煲
#沙参猪蹄煲的做法图解6

步骤5

大概2个小时，猪蹄软烂脱骨即可撒入适量盐，关掉电源焖一会即可食用
#沙参猪蹄煲的做法图解7

步骤6

吃肉喝汤，很香、很补
#沙参猪蹄煲的做法图解8

步骤7

成品图
#沙参猪蹄煲的做法图解9

步骤8

成品图
#沙参猪蹄煲的做法图解10

步骤9

成品图
#沙参猪蹄煲的做法图解11

步骤10

成品图
#沙参猪蹄煲的做法图解12

步骤11

成品图

沙参猪蹄煲的烹饪技巧


1 不喜欢黄豆的可以省略2 大枣不要加太多，成品发苦 -使用的厨具：砂锅

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