青椒炒油渣

“家里炸完猪油的油渣用来炒，超级好吃的！但不适合吃太多了哦！”
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青椒炒油渣的用料

主料

油渣 适量 油渣 适量

辅料

蒜 适量 蒜 适量
猪油 适量

青椒炒油渣的做法

#青椒炒油渣的做法图解2

步骤1

事先准备好炼好的油渣，我这个炸过了一点点，但还是不影响口感，如何偏很黄很黑的话就不要吃了
#青椒炒油渣的做法图解3

步骤2

把青椒和蒜切好备用
#青椒炒油渣的做法图解4

步骤3

先用热锅把青辣椒和蒜干煸一下装碗里待用
#青椒炒油渣的做法图解5

步骤4

然后放油把油渣炒一下放水煮，如果油渣带皮，一开始要多放点水煮软，不然咬不动！
#青椒炒油渣的做法图解6

步骤5

油渣煮软后加点盐
#青椒炒油渣的做法图解7

步骤6

再倒入事先干炒过的青椒，蒜末一起翻炒
#青椒炒油渣的做法图解8

步骤7

最后放点老干妈出锅

青椒炒油渣的烹饪技巧


提前把辣椒炒下是想保持他的辣感不增加油渣的水分 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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