自制麻辣烫

“我爱吃辣作为四川的媳妇辣椒在我家餐桌上是不可少的，麻辣烫是经常爱吃的自己做简单卫生经济实惠，还可以自己搭配”
所属分类： 热菜   儿童   老人   川菜   冬季食谱   快餐  

自制麻辣烫的用料

主料

鸭血 1块 鸭血 1块
娃娃菜 1棵 娃娃菜 1棵
熟鸭肠 适量

辅料

豆瓣酱 1勺 豆瓣酱 1勺
蚝油 1汤匙 蚝油 1汤匙
姜片 适量 姜片 适量
蒜泥 适量 蒜泥 适量
花椒面 适量 花椒面 适量
辣椒 适量 辣椒 适量

自制麻辣烫的做法

#自制麻辣烫的做法图解2

步骤1

准备要用的食材洗干净切好备用
#自制麻辣烫的做法图解3

步骤2

锅里加适量的油把葱姜蒜片炒香加一勺豆瓣酱
#自制麻辣烫的做法图解4

步骤3

把豆瓣酱炒香
#自制麻辣烫的做法图解5

步骤4

加入一小勺生抽料酒蚝油少许的盐调味最后加一碗水煮开
#自制麻辣烫的做法图解6

步骤5

开始烫熟娃娃菜
#自制麻辣烫的做法图解7

步骤6

烫一下土豆片喜欢吃脆点的烫的时间短点自由控制哈，土豆建议切薄成薄片
#自制麻辣烫的做法图解8

步骤7

最后烫鸭血（鸭血我买的是现成煮好的半成品，稍微煮一下）
#自制麻辣烫的做法图解9

步骤8

把所有烫好的菜装盘放入熟的鸭肠，撒辣椒，花椒面.辣椒粉,蒜泥，芝麻，香葱
#自制麻辣烫的做法图解10

步骤9

锅里加适量的油烧热冒烟
#自制麻辣烫的做法图解11

步骤10

把热油浇在碗里，听见油滋啦一声香味就出来了
#自制麻辣烫的做法图解12

步骤11

最后加点鸡精撒点香菜就行啦（鸡精不适合高温烧所以我最后放只调个鲜味）
#自制麻辣烫的做法图解13

步骤12

成品哈

自制麻辣烫的烹饪技巧


麻辣烫自己做的时候喜欢吃啥自己搭配，还有辣味也由自己控制，喜欢拉的多放点辣椒！烫蔬菜的时候分开烫觉得不乱也好摆盘！不过我一般吃的是微辣怕上火 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

自制麻辣烫的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   自制麻辣烫的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜