五花肉烧小芋头

“小芋头和平常吃的芋头不一样，口感比较软滑，加了五花肉一起焖熟，吸收了五花肉的肉香，味道是很不错的！”
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五花肉烧小芋头的用料

主料

五花肉 300克 五花肉 300克

辅料

蒜 3瓣 蒜 3瓣
红烧酱油 2瓷勺 红烧酱油 2瓷勺
蚝油 1瓷勺 蚝油 1瓷勺
红辣椒 2根 红辣椒 2根
香叶 3片 香叶 3片

五花肉烧小芋头的做法

#五花肉烧小芋头的做法图解2

步骤1

材料如图
#五花肉烧小芋头的做法图解3

步骤2

五花肉洗净，切出厚约1-2cm的小块，
#五花肉烧小芋头的做法图解4

步骤3

小芋头洗净去皮也切小块，蒜去皮，姜切片
#五花肉烧小芋头的做法图解5

步骤4

炒锅加少许油，煸香姜蒜，
#五花肉烧小芋头的做法图解6

步骤5

下五花肉煎炒至微黄，
#五花肉烧小芋头的做法图解7

步骤6

把小芋头也下锅煎至金黄
#五花肉烧小芋头的做法图解8

步骤7

八角桂皮香叶也下锅翻炒，
#五花肉烧小芋头的做法图解9

步骤8

加辣椒，
#五花肉烧小芋头的做法图解10

步骤9

加入蚝油翻炒均匀
#五花肉烧小芋头的做法图解11

步骤10

加生抽红烧酱油料酒翻炒，
#五花肉烧小芋头的做法图解12

步骤11

加入适量开水，水量与肉持平，大火烧开后小火煮30分钟左右，
#五花肉烧小芋头的做法图解13

步骤12

最后收汁出锅

五花肉烧小芋头的烹饪技巧


把五花肉煸这微黄增加肉香味，小芋头煎至金黄可以避免炖煮后糊化。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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