辣炒田螺

“已经很多年没有吃过田螺了，小孩只在四五岁时吃过一次，早已不记得什么吃法了……水污染太严重，田螺又喜欢生长在肮脏的沟渠，一直不敢买来吃。这次亲戚自己山里弄了点田螺，赶紧炒来让孩子们尝尝味道，别说没吃过田螺……?”
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜  

辣炒田螺的用料

主料

田螺 1000克

辅料

九层塔 适量 九层塔 适量
葱 适量 葱 适量
红辣椒 适量 红辣椒 适量

辣炒田螺的做法

#辣炒田螺的做法图解2

步骤1

田螺泡水吐掉污物，剪去尾部，清洗干净后沥干水分
#辣炒田螺的做法图解3

步骤2

准备好配料，萝卜干切薄片
#辣炒田螺的做法图解4

步骤3

坐锅放油，加入蒜粒姜丝爆出香味
#辣炒田螺的做法图解5

步骤4

放入田螺爆炒
#辣炒田螺的做法图解6

步骤5

加入咸萝卜干
#辣炒田螺的做法图解7

步骤6

盖上盖子焖炒几分钟，让螺肉熟透，加入盐，辣椒，葱，九层塔翻炒均匀，出锅装盘

辣炒田螺的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   辣炒田螺的做法步骤

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