一品素水晶蒸饺


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一品素水晶蒸饺的用料

主料

茼蒿 200克 茼蒿 200克
白萝卜 1块 白萝卜 1块
香菇 4个 香菇 4个
玉米淀粉 30克

辅料

盐 1勺 盐 1勺
香油 1勺

一品素水晶蒸饺的做法

#一品素水晶蒸饺的做法图解2

步骤1

准备主料如下
#一品素水晶蒸饺的做法图解3

步骤2

将澄粉和玉米淀粉混匀，用沸水和烫面备用
#一品素水晶蒸饺的做法图解4

步骤3

香菇焯熟
#一品素水晶蒸饺的做法图解5

步骤4

将香菇切丁
#一品素水晶蒸饺的做法图解6

步骤5

茼蒿、胡萝卜、白萝卜切丁
#一品素水晶蒸饺的做法图解7

步骤6

胡萝卜、白萝卜丁下到热水中浸泡10秒断生，后攥出水份。
#一品素水晶蒸饺的做法图解8

步骤7

将鸡蛋搅碎炒熟，与以上蔬菜混合
#一品素水晶蒸饺的做法图解9

步骤8

先后倒入花生油、香油拌匀
#一品素水晶蒸饺的做法图解10

步骤9

最后撒盐拌匀
#一品素水晶蒸饺的做法图解11

步骤10

面团醒15分钟后搓成条
#一品素水晶蒸饺的做法图解12

步骤11

揪剂子
#一品素水晶蒸饺的做法图解13

步骤12

擀成饺子皮
#一品素水晶蒸饺的做法图解14

步骤13

开始包饺子了，我感觉澄粉皮没有面粉皮好包，可能是面和硬了。
#一品素水晶蒸饺的做法图解15

步骤14

技术有限，捏不出好看的褶，惭愧。
#一品素水晶蒸饺的做法图解16

步骤15

蒸锅上垫上一张烘焙用的油纸，再摆上蒸饺。
#一品素水晶蒸饺的做法图解17

步骤16

上蒸锅大火蒸8分钟
#一品素水晶蒸饺的做法图解18

步骤17

出锅喽，水晶皮很滑很Q，素馅很是爽口，当真是极好的！

一品素水晶蒸饺的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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