九层塔炒薄壳

“贝壳类的东西LG爱吃，特别是这种薄壳，只要是见到市场有卖，一定会买一袋回来，今天老板还送了一把九层塔给炒薄壳用的，买食材，送辅料，诶哟，不错哦。用九层塔炒贝壳类的东西，特别好吃，有着一种独特的清香，提味又增香，是其他香料所不能替代的，它既是一种香料，还是一味中药，具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿之效哦。”
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

九层塔炒薄壳的用料

主料

薄壳 600克 薄壳 600克
姜蒜 15克 姜蒜 15克

辅料

油 适量 油 适量
糖 0.5茶匙 糖 0.5茶匙
蚝油 0.5茶匙 蚝油 0.5茶匙

九层塔炒薄壳的做法

#九层塔炒薄壳的做法图解2

步骤1

准备食材（薄壳在制作前用清水浸泡1小时，期间更换两次清水）
#九层塔炒薄壳的做法图解3

步骤2

九层塔取叶，姜蒜剁碎，小红椒切小段。
#九层塔炒薄壳的做法图解4

步骤3

锅中水开后，入一汤匙料酒，下薄壳焯烫，注意不要烫久了，薄壳的口一张开就可以倒出沥干水。
#九层塔炒薄壳的做法图解5

步骤4

锅烧热后，放油，爆香姜蒜。
#九层塔炒薄壳的做法图解6

步骤5

下薄壳翻炒。
#九层塔炒薄壳的做法图解7

步骤6

加入盐，糖，生抽，蚝油等调味料。
#九层塔炒薄壳的做法图解8

步骤7

小红椒也入锅中翻炒。
#九层塔炒薄壳的做法图解9

步骤8

临出锅前把九层塔加入，大火炒匀，即可。

九层塔炒薄壳的烹饪技巧


1.九层塔在将要出锅时才放入，过早放入，香气容易挥发，就没那么香了。2.薄壳很容易成熟，并且经过了焯水，所以不要炒太久哦。3.不要放过多的香辛料，否则味道会很复杂。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

九层塔炒薄壳的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   九层塔炒薄壳的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜