酸辣孜然土豆丝

“土豆，老公从小到现在的最爱；在老公的回忆里：小时候就只吃土豆菜，还不要加葱。那时候老公的妈妈每天都要给他和别人不一样的土豆；如今，他还是依旧喜欢土豆：土豆丝，土豆片！”
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酸辣孜然土豆丝的用料

主料

土豆 1个

辅料

孜然粉 1勺 孜然粉 1勺
生抽 0.5勺 生抽 0.5勺
花椒 10棵 花椒 10棵
鸡精 0.1勺

酸辣孜然土豆丝的做法

#酸辣孜然土豆丝的做法图解2

步骤1

原材料：土豆去皮；姜蒜切丝！尖椒切丝！
#酸辣孜然土豆丝的做法图解3

步骤2

孜然粉和醋调好调味汁！
#酸辣孜然土豆丝的做法图解4

步骤3

土豆切丝，用水冲洗淀粉，放入水中待用！
#酸辣孜然土豆丝的做法图解5

步骤4

炒锅热油，爆香花椒再将花椒捞出！
#酸辣孜然土豆丝的做法图解6

步骤5

爆香姜蒜、尖椒！
#酸辣孜然土豆丝的做法图解7

步骤6

倒入土豆丝大火翻炒！
#酸辣孜然土豆丝的做法图解8

步骤7

放入生抽继续翻炒！
#酸辣孜然土豆丝的做法图解9

步骤8

将调好的调味汁放入继续炒！
#酸辣孜然土豆丝的做法图解10

步骤9

大约三分钟即可，加盐调味，撒入鸡精炒匀！
#酸辣孜然土豆丝的做法图解11

步骤10

盛盘享用！

酸辣孜然土豆丝的烹饪技巧


1、将调味汁（孜然粉和醋）提前调好，防止三分钟左右味道更佳！没有试过的伙伴们一定试试哦，别样口感！2、炒的过程中掌握好火候，不要加水，要不味道会大打折扣！ -使用的厨具：炒锅

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