蛋饺


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蛋饺的用料

主料

猪夹心 300克 猪夹心 300克

辅料

淀粉 2勺 淀粉 2勺
油 2勺 油 2勺
味精 1勺 味精 1勺
姜末 2克

蛋饺的做法

#蛋饺的做法图解2

步骤1

准备材料
#蛋饺的做法图解3

步骤2

水分三次打进肉里
#蛋饺的做法图解4

步骤3

这是打了水的
#蛋饺的做法图解5

步骤4

放进调料搅打上劲
#蛋饺的做法图解6

步骤5

放入葱花
#蛋饺的做法图解7

步骤6

淀粉里放点盐放点水搅拌
#蛋饺的做法图解8

步骤7

鸡蛋打散
#蛋饺的做法图解9

步骤8

鸡蛋里加一勺水淀粉，蛋皮不容易破
#蛋饺的做法图解10

步骤9

勺放在火上面烧热，用肥肉擦勺子
#蛋饺的做法图解11

步骤10

一勺蛋液一个蛋饺
#蛋饺的做法图解12

步骤11

铺满整个勺子，我的勺子不是很大
#蛋饺的做法图解13

步骤12

肉陷放在三分之二的地方
#蛋饺的做法图解14

步骤13

边缘翘起来时对折用块子压一压，如果合不上少放点蛋液或水淀粉
#蛋饺的做法图解15

步骤14

对照下：边缘成这个程度比较好捷，在过会就合不上
#蛋饺的做法图解16

步骤15

可以了

蛋饺的烹饪技巧


蛋液里放水淀粉蛋皮不易破

上传我做的这道菜

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/ 16   蛋饺的做法步骤

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