焖芥菜丝

“最普通的一道炒芥菜丝，经过24小时左右的焖制，一道原汁原味的芥末菜菜出炉，那辛香的芥末味直冲鼻翼，任何芥末膏或芥末粉或芥末油都是无法比拟的纯香。一次可以多做一点，密封后放在冰箱里可以吃一周哦！”
所属分类： 开胃菜   家常菜   老人   春季食谱   宴客菜   午餐  

焖芥菜丝的用料

主料

芥菜头 1000g

辅料

油 适量 油 适量
葱姜 适量 葱姜 适量

焖芥菜丝的做法

#焖芥菜丝的做法图解2

步骤1

新鲜的芥菜头洗净
#焖芥菜丝的做法图解3

步骤2

切细丝
#焖芥菜丝的做法图解4

步骤3

撒上盐腌制30分钟至1小时
#焖芥菜丝的做法图解5

步骤4

挤出水分
#焖芥菜丝的做法图解6

步骤5

挤出来的汤汁留着备用
#焖芥菜丝的做法图解7

步骤6

炒锅加入适量的油
#焖芥菜丝的做法图解8

步骤7

爆香葱姜和五香粉
#焖芥菜丝的做法图解9

步骤8

加入芥菜丝翻炒
#焖芥菜丝的做法图解10

步骤9

炒熟后关小火
#焖芥菜丝的做法图解11

步骤10

立即装瓶，塞满压实
#焖芥菜丝的做法图解12

步骤11

乘热将挤出来的芥菜汤倒入瓶中
#焖芥菜丝的做法图解13

步骤12

迅速密封，阴凉处晾凉
#焖芥菜丝的做法图解14

步骤13

放入冰箱冷藏24小时后即可吃了。

焖芥菜丝的烹饪技巧


1、芥菜头的质量很重要，品种不纯，可能焖不出芥末的味道，要买纯正的芥菜头。2、攥出来的汤汁一定要乘热浇在炒熟的芥菜丝上。3、计划吃一周的要多加一点盐。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

焖芥菜丝的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   焖芥菜丝的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜