肉丁茄烧豆

“一份爱心一份健康，一份爱心一份美食！每次老公问好做的饭为什么那么好吃？我会慢慢告诉他：因为我用“心”做的！哈哈...生活点点滴滴，工作的忙忙碌碌又是会给我们忧愁烦恼，但用心做的每一份美食总会让他暂时忘记忧愁，慢慢享用！”
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肉丁茄烧豆的用料

主料

五花肉 100克 五花肉 100克
茄子 2个

辅料

姜蒜 2个 姜蒜 2个
花椒 10棵 花椒 10棵
盐 0.1匙

肉丁茄烧豆的做法

#肉丁茄烧豆的做法图解2

步骤1

原材料！
#肉丁茄烧豆的做法图解3

步骤2

五花肉切丁，豆角折两段，姜蒜切片（另外将两个蒜粒切末备用）！
#肉丁茄烧豆的做法图解4

步骤3

茄子切条，撒入盐腌制十分钟后，将水挤干！
#肉丁茄烧豆的做法图解5

步骤4

炒锅热油，放入花椒爆香捞出！
#肉丁茄烧豆的做法图解6

步骤5

倒入豆角大火煸炒！
#肉丁茄烧豆的做法图解7

步骤6

豆角变皱盛出备用！
#肉丁茄烧豆的做法图解8

步骤7

锅里留少许油翻炒一下茄子盛出！
#肉丁茄烧豆的做法图解9

步骤8

放油爆香姜蒜辣椒！
#肉丁茄烧豆的做法图解10

步骤9

放人肉丁炒散！炒干水份！
#肉丁茄烧豆的做法图解11

步骤10

放入老抽上色！
#肉丁茄烧豆的做法图解12

步骤11

再将豆角和茄子一起倒入翻炒，加入生抽；最后根据个人口味加盐！
#肉丁茄烧豆的做法图解13

步骤12

美美享用！

肉丁茄烧豆的烹饪技巧


1、茄子撒盐腌制一会，炒的时候不会吸太多油，有利于健康！2、最后加盐一定要慎重喽，因为前面茄子已经放盐喽！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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