白切肉


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白切肉的用料

主料

夹心肉 750克

辅料

生姜 2块 生姜 2块
料酒 2匙 料酒 2匙
盐 5匙 盐 5匙
香菜 2棵 香菜 2棵
香油 1匙 香油 1匙
醋 1匙

白切肉的做法

#白切肉的做法图解2

步骤1

把夹心肉洗干净切块
#白切肉的做法图解3

步骤2

放进高压锅，加几片姜片、盐，料酒少许盖上锅盖煮10分钟
#白切肉的做法图解4

步骤3

捞出将浮漂洗干净
#白切肉的做法图解5

步骤4

再次放进高压锅，放入姜片、八角、料酒、盐、酱油
#白切肉的做法图解6

步骤5

煮10分钟左右，
#白切肉的做法图解7

步骤6

趁煮肉的时候调好蘸料，醋少许、酱油少许、白糖4勺、蚝油几滴，香油几滴
#白切肉的做法图解8

步骤7

拌匀加入香菜
#白切肉的做法图解9

步骤8

等高压锅气没了捞出肉
#白切肉的做法图解10

步骤9

切成薄片
#白切肉的做法图解11

步骤10

摆盘，第二煮了，第一次没拍照片所以没上传。味道不错，儿子很喜欢吃

白切肉的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅

上传我做的这道菜

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/ 11   白切肉的做法步骤

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