田园小炒

“这是一道清爽的素菜，不想吃肉的时候配上一盘，也是不错的选择！”
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田园小炒的用料

主料

莲藕 100g 莲藕 100g
黄甜椒 30g 黄甜椒 30g
水发黑木耳 3朵 水发黑木耳 3朵

辅料

盐 1/3小勺 盐 1/3小勺
白糖 1勺 白糖 1勺

田园小炒的做法

#田园小炒的做法图解2

步骤1

准备好材料
#田园小炒的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散成蛋液
#田园小炒的做法图解4

步骤3

莲藕、青椒、黄甜椒均切成扁刀块
#田园小炒的做法图解5

步骤4

莲藕放入沸水中氽至八分熟，捞出沥干备用
#田园小炒的做法图解6

步骤5

盐1/3小勺+生抽香醋各1勺 +白糖1勺+1勺清水调成一个碗汁
#田园小炒的做法图解7

步骤6

炒锅烧油七成热，先把蛋液煎成蛋皮，划散后盛出
#田园小炒的做法图解8

步骤7

炒锅烧油七成热，先煸香蒜末，再放入藕块和木耳，大火炒2分钟
#田园小炒的做法图解9

步骤8

加入青黄椒炒匀后，倒入碗汁，炒匀
#田园小炒的做法图解10

步骤9

准备出锅时加入炒好的鸡蛋，炒均匀即可
#田园小炒的做法图解11

步骤10

~~

田园小炒的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 11   田园小炒的做法步骤

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