干果面包

“无油无糖，果料十足，方法简单，外皮焦脆！”
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干果面包的用料

主料

高筋面粉 170克 高筋面粉 170克
盐 3克

辅料

低筋面粉 70克 低筋面粉 70克
干果 适量

干果面包的做法

#干果面包的做法图解2

步骤1

所需配料称好备用。
#干果面包的做法图解3

步骤2

两种面粉过筛入盆中，倒入酵母粉，搅拌一下，倒入盐，水。
#干果面包的做法图解4

步骤3

先用筷子搅拌几下，再用手和面，（这样避免手上沾过多的面）。
#干果面包的做法图解5

步骤4

随自己喜好，准备各类干果适量切碎粒。（图中使用的是核桃，黑白芝麻，燕麦片，花生，腰果，杏仁）。
#干果面包的做法图解6

步骤5

倒入面团中，一起和面。
#干果面包的做法图解7

步骤6

和均匀后，盖上保鲜膜，温暖处发酵2倍大。
#干果面包的做法图解8

步骤7

发好的面团。
#干果面包的做法图解9

步骤8

平均分成四个大小一致的小面团。
#干果面包的做法图解10

步骤9

擀成长条状。
#干果面包的做法图解11

步骤10

从上面卷下来，边卷边收住两端。
#干果面包的做法图解12

步骤11

边沿处擀平收口。
#干果面包的做法图解13

步骤12

成椭圆形。放到铺好油纸的烤盘里松弛1.5--2倍大。
#干果面包的做法图解14

步骤13

洒上少许低粉，用锋利的刀划口。烤箱提前预热，上下火220度，烤20分钟。
#干果面包的做法图解15

步骤14

成品图。
#干果面包的做法图解16

步骤15

成品图。
#干果面包的做法图解17

步骤16

成品图。

干果面包的烹饪技巧


干果可随自己喜欢替换，面包很有嚼劲，里面组织到是松软的。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 17   干果面包的做法步骤

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