清蒸胡萝卜肉丸

“隔三差五就会做一会的肉丸子。平常炒菜时放的肉孩子几乎不动筷子，把猪肉做成肉丸子，或蒸或红烧孩子却喜欢得不得了。加少许不太爱吃的胡萝卜成就了一顿可口的下饭菜。”
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清蒸胡萝卜肉丸的用料

主料

猪肉 200克 猪肉 200克
大葱 适量 大葱 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
淀粉 少许 淀粉 少许
花生油 少许

清蒸胡萝卜肉丸的做法

#清蒸胡萝卜肉丸的做法图解2

步骤1

猪肉加生姜和大葱剁成肉糜。
#清蒸胡萝卜肉丸的做法图解3

步骤2

放入少许生抽，胡椒粉腌制一会。
#清蒸胡萝卜肉丸的做法图解4

步骤3

加入胡萝卜碎。
#清蒸胡萝卜肉丸的做法图解5

步骤4

加少许淀粉。
#清蒸胡萝卜肉丸的做法图解6

步骤5

加适量盐、花生油和适量清水，顺一个方向搅拌均匀。
#清蒸胡萝卜肉丸的做法图解7

步骤6

右手用不锈钢勺子舀起肉馅，在左手掌中摔打几下，再将肉馅团成圆形，放入盘中。
#清蒸胡萝卜肉丸的做法图解8

步骤7

高压锅大火上汽后，转小火十分钟即可。

清蒸胡萝卜肉丸的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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