包丁虾仁

“今天休息，终于做完了参赛的菜，我只会做简单的，复杂的也不会，平时也没时间操练，这道【包丁虾仁】的特点：虾仁白嫩鲜滑、青豆碧绿清香、面包丁香脆金黄   希望大家喜欢，并且为我投票，谢谢啦！”
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包丁虾仁的用料

主料

上浆虾仁 350克

辅料

原味土司 3片 原味土司 3片
鲜汤 两汤勺 鲜汤 两汤勺

配料

黄酒 一小勺 黄酒 一小勺
鸡精 一小勺 鸡精 一小勺
油 一汤勺

包丁虾仁的做法

#包丁虾仁的做法图解2

步骤1

将土司裁掉边，切成小丁。
#包丁虾仁的做法图解3

步骤2

把土司丁放进烧热的油锅中炸。
#包丁虾仁的做法图解4

步骤3

炸至金黄酥脆时捞出沥油，盛在盘中。
#包丁虾仁的做法图解5

步骤4

青豆放适量的水，在微波炉中转2分钟至熟。
#包丁虾仁的做法图解6

步骤5

锅内放一汤勺油。
#包丁虾仁的做法图解7

步骤6

待油微热时，放进虾仁。
#包丁虾仁的做法图解8

步骤7

虾仁炒至变色时放青豆。
#包丁虾仁的做法图解9

步骤8

翻炒均匀后，倒出沥油。
#包丁虾仁的做法图解10

步骤9

锅内留少许油，放两汤勺鲜汤。
#包丁虾仁的做法图解11

步骤10

放一小勺黄酒、一小勺盐和鸡精烧沸。
#包丁虾仁的做法图解12

步骤11

倒入水淀粉勾芡。
#包丁虾仁的做法图解13

步骤12

倒入虾仁和青豆炒匀。
#包丁虾仁的做法图解14

步骤13

淋上一小勺麻油，将虾仁青豆盛在面包丁上拌匀即可。

包丁虾仁的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 14   包丁虾仁的做法步骤

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