酸豆角炒肉末粉丝

“酸豆角、肉末、粉丝、黄豆，食材组合简单，味道却特别的鲜美，风味独特。”
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酸豆角炒肉末粉丝的用料

主料

五花肉末 200g 五花肉末 200g
黄豆 50g 黄豆 50g

辅料

油 适量 油 适量
剁椒酱 适量 剁椒酱 适量
生抽 适量 生抽 适量
大葱 适量 大葱 适量

酸豆角炒肉末粉丝的做法

#酸豆角炒肉末粉丝的做法图解2

步骤1

准备好所有的食材，黄豆提前泡发，粉丝提前泡软后切成2寸左右的段。五花肉末也可以切成小碎块，要很小的。酸豆角也切成小碎。备用。
#酸豆角炒肉末粉丝的做法图解3

步骤2

大葱切成葱花，姜切碎末，准备一勺剁椒酱和3个干辣椒。备用。
#酸豆角炒肉末粉丝的做法图解4

步骤3

热锅凉油，放入肉末煸炒至没有水分只剩油。
#酸豆角炒肉末粉丝的做法图解5

步骤4

放入葱、姜、剁椒、干辣椒炝锅。
#酸豆角炒肉末粉丝的做法图解6

步骤5

炒出香味放入黄豆和酸豆角煸炒。
#酸豆角炒肉末粉丝的做法图解7

步骤6

黄豆要炒熟，放入生抽煸炒均匀。
#酸豆角炒肉末粉丝的做法图解8

步骤7

放入粉丝迅速煸炒。
#酸豆角炒肉末粉丝的做法图解9

步骤8

将锅中的水分靠干，出现油亮色，关火。放入鸡粉、盐拌匀，出锅。
#酸豆角炒肉末粉丝的做法图解10

步骤9

特别美味的下饭菜。

酸豆角炒肉末粉丝的烹饪技巧


酸豆角和剁椒都比较咸，放盐的时候要谨慎。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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