蚝油肥牛卷

“在“万岁”日本料理吃过，回家复制，用的肥牛卷比“万岁”要好，完美。”
所属分类： 热菜   常见菜式   荤菜  

蚝油肥牛卷的用料

主料

肥牛卷 200克

辅料

洋葱 50克 洋葱 50克
红椒 50克 红椒 50克
蚝油 1汤匙 蚝油 1汤匙
生粉 1勺

蚝油肥牛卷的做法

#蚝油肥牛卷的做法图解2

步骤1

将洋葱、青红椒、大蒜瓣全部切成小丁，卷入肥牛卷中
#蚝油肥牛卷的做法图解3

步骤2

将卷好的肥牛卷下锅煎熟，一个一个码在盘中
#蚝油肥牛卷的做法图解4

步骤3

用蚝油、黑胡椒粉、生粉勾芡
#蚝油肥牛卷的做法图解5

步骤4

浇在肥牛卷上
#蚝油肥牛卷的做法图解6

步骤5

上桌

蚝油肥牛卷的烹饪技巧


肥牛卷下平底锅不需要放油，利用本身的油脂就可以煎熟，如果怕牛羊肉膻味的，可以在煎的时候加上料酒或者葡萄酒。 -使用的厨具：平底锅

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