【花样包菜】妈妈的味道：泡菜

“这辈子你最念念不忘的是什么味道？我想你会回答“妈妈的味道”那是一种无可取代的味道即使是一碗白粥在我们心中都是最好吃的因为那是一种幸福、快乐是爱的味道妈妈的味道.....”
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【花样包菜】妈妈的味道：泡菜的用料

主料

圆白菜 适量 圆白菜 适量

辅料

干辣椒 适量

配料

香醋 适量 香醋 适量
盐 适量 盐 适量

【花样包菜】妈妈的味道：泡菜的做法

#【花样包菜】妈妈的味道：泡菜的做法图解2

步骤1

将圆白菜洗净切或撒适中块；胡萝卜去皮洗净，切菱形片。
#【花样包菜】妈妈的味道：泡菜的做法图解3

步骤2

锅中水烧沸加少许盐，下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。
#【花样包菜】妈妈的味道：泡菜的做法图解4

步骤3

关火下入圆白菜烫至变色捞出，与胡萝卜一同放入冷水中冷却。
#【花样包菜】妈妈的味道：泡菜的做法图解5

步骤4

锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒。
#【花样包菜】妈妈的味道：泡菜的做法图解6

步骤5

趁热淋入沥干水的圆白菜上，调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒。
#【花样包菜】妈妈的味道：泡菜的做法图解7

步骤6

拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

【花样包菜】妈妈的味道：泡菜的烹饪技巧


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