万圣节脑子蛋糕

“万圣节要到了，做个脑子蛋糕吓吓人再合适不过了~~~”
所属分类： 烘焙   蛋糕  

万圣节脑子蛋糕的用料

主料

6寸红丝绒蛋糕 1个 6寸红丝绒蛋糕 1个
覆盆子果酱 适量

辅料

糖浆 适量 糖浆 适量
食用色素 适量

万圣节脑子蛋糕的做法

#万圣节脑子蛋糕的做法图解2

步骤1

准备一个6寸红丝绒蛋糕。
#万圣节脑子蛋糕的做法图解3

步骤2

将蛋糕切成脑子的形状，中间挖一道形成左右脑。
#万圣节脑子蛋糕的做法图解4

步骤3

淋上一层糖浆。
#万圣节脑子蛋糕的做法图解5

步骤4

刷上一层蛋白奶霜或糖霜后放入冰箱冷藏半小时左右。
#万圣节脑子蛋糕的做法图解6

步骤5

翻糖膏柔软，加入少量黄色和红色色素，将翻糖糕揉匀成肉黄色。
#万圣节脑子蛋糕的做法图解7

步骤6

将翻糖膏揉成一条一条的，不用太长。
#万圣节脑子蛋糕的做法图解8

步骤7

将翻糖条按脑子纹路的样子贴在蛋糕上，再刷上一层覆盆子果酱即可。

万圣节脑子蛋糕的烹饪技巧


蛋糕胚不一定要红丝绒蛋糕，只要稍微扎实一点的就行。如果覆盆子果酱是凝胶型的，就加少量水加热搅拌融化一下。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 8   万圣节脑子蛋糕的做法步骤

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