鸡米花


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鸡米花的用料

主料

鸡胸肉 适量

辅料

清水 3勺左右

配料

盐 1/2勺 盐 1/2勺
炸料 2勺 炸料 2勺
五香粉 1/2勺 五香粉 1/2勺

鸡米花的做法

#鸡米花的做法图解2

步骤1

鸡胸肉洗净，切成均匀的小块，备用。
#鸡米花的做法图解3

步骤2

腌料与鸡块混合均匀，腌制1-2小时。
#鸡米花的做法图解4

步骤3

按照调浆的比例，取炸粉1勺、1.5勺水混和均匀，备用。
#鸡米花的做法图解5

步骤4

腌制好的鸡块中调入调浆，拌均匀，沥掉多余浆液。
#鸡米花的做法图解6

步骤5

沥浆后的鸡块用粉均匀覆盖，确保包裹均匀。
#鸡米花的做法图解7

步骤6

将上过粉的鸡块放在粉筐中轻轻抖动，使鸡块表面出现自然鳞片状外观，待炸。
#鸡米花的做法图解8

步骤7

锅中放入适量油，烧至8成热，下入鸡块，调中火炸制。
#鸡米花的做法图解9

步骤8

炸两分钟左右，至表面颜色金黄即可。

鸡米花的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   鸡米花的做法步骤

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