枸杞猪肝汤

“现在的上班一族，工作忙碌，生活节奏快，不少白领忽略自己的饮食，下班后匆匆在饭馆解决！枸杞猪肝汤，做法简单，清肝明目，补气补虚，很适合电脑一族。枸杞猪肝汤一定要放点瘦肉提鲜，单放猪肝不好喝。”
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枸杞猪肝汤的用料

主料

瘦肉 适量 瘦肉 适量
枸杞叶 适量 枸杞叶 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
鸡粉 适量 鸡粉 适量
生粉 适量 生粉 适量

枸杞猪肝汤的做法

#枸杞猪肝汤的做法图解2

步骤1

准备好食材，猪肝先用清水加少许的醋泡十分钟去除腥味，泡好反复清洗几遍沥干水分再切片，猪肝丶瘦肉分别用生粉丶姜丝丶生抽丶鸡粉淹制，摘枸杞叶清洗干净。（猪肝瘦肉适量就行，我这份量没全部放完)
#枸杞猪肝汤的做法图解3

步骤2

锅内注入清水煮开，加点麻油。
#枸杞猪肝汤的做法图解4

步骤3

放入瘦肉，大火煮制变色，再加入猪肝稍煮。（这时有很多泡沫，用勺子撇掉)
#枸杞猪肝汤的做法图解5

步骤4

放入杞枸叶。
#枸杞猪肝汤的做法图解6

步骤5

撒一小把枸杞，加盐调味。
#枸杞猪肝汤的做法图解7

步骤6

OK可以开食。

枸杞猪肝汤的烹饪技巧


猪肝煮至没血水就好，煮久了会很老。即煮即食，放久了汤会变黑。 -使用的厨具：煮锅

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