剁椒鱼头


所属分类： 热菜   常见菜式   荤菜  

剁椒鱼头的用料

主料

胖头鱼鱼头 适量

辅料

剁椒 适量 剁椒 适量

剁椒鱼头的做法

#剁椒鱼头的做法图解2

步骤1

鱼头洗净，用盐，料酒，姜，腌制十五分钟！
#剁椒鱼头的做法图解3

步骤2

碗底铺一层生姜，米椒，葱段，将腌制好的鱼头放入碗中，将炒制好的剁椒均匀铺在鱼头上！
#剁椒鱼头的做法图解4

步骤3

放入锅中大火蒸十二分钟
#剁椒鱼头的做法图解5

步骤4

起锅放入葱花，油烧热淋入蒸好的剁椒鱼头上即可食用！

剁椒鱼头的烹饪技巧


鱼头用盐，料酒，搓洗干净，剁椒加泡椒及豆瓣酱调入蚝油用油炒香！

上传我做的这道菜

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